炒白菜不再水塌塌的没味道,浓浓的汤汁都裹在白菜上。
1.白菜尽量选用白菜帮,洗净后切成约1厘米宽的条。
2.锅中油烧热,花椒爆香后盛出。倒入白菜,大火炒。为减少炒的过程出汤,一次不要炒太大的量。
3.不要放任何调料,炒至白菜塌秧。水汽直接被炒出去了,不会留在锅里。
4.炒至菜帮边缘微微有点焦黄,出锅备用。
5.盛到盘子里的白菜微微泛黄,放置一段时间也不会出汤。
6.按比例调好碗汁,再加入2匙水,半匙淀粉,搅拌均匀。锅中油烧热,放入葱花煸香后倒入碗汁至浓稠。
7.马上放入煸好的白菜炒制均匀。调辣度我放的是自制的辣椒酱,没有可以放几个干辣椒。
8.快速炒匀后装盘即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝