银耳鸡蛋羹

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1.银耳用水泡发。

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2.银耳挤出水分，用刀切碎。

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3.把银耳碎放锅里加水煮开。水量要比需要的量多放些，炖煮的时候会耗去一些水。

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4.鸡蛋打散。

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5.加盐搅拌均匀。

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6.银耳大火煮开后中火煮15分钟至银耳软糯，汤汁黏稠，打入鸡蛋液搅成蛋花。

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7.放入生抽，醋，盐，香油调味即可。

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8.成品图。

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9.成品图。