香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼

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1.面团：饺子粉170克，黑全麦自发粉60克，温水130克，酵母2克。馅料：香辣豆豉黑蘑菇牛肉馅170克。

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2.将所有面团料倒入大碗。

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3.揉成光滑面团，放入碗中，置温暖处发酵。

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4.面团长大。

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5.取出，分割成8等分。

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6.按扁，成圆片。

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7.放入适量馅料。

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8.用包包子的方式包好，捏紧收口。

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9.收口向下。

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10.按扁，成饼状，置温暖处醒发约30分钟。

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11.电饼铛上下盘预热。

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12.底盘刷油，放入醒发好的饼坯。

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13.盖上盖子，上下盘加热。

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14.约5分钟左右揭盖，表面略带焦色。

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15.翻面，再次盖上盖子，加热2-3分钟。

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16.两面金黄，出锅，晾至温热后食用。