玉翠肉丝盖菇

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1.准备好食材。

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2.金针菇去蒂，在水中浸泡5分钟。

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3.肉切成丝，用油、盐、老抽腌制备用。

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4.萝卜切成细丝。

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5.辣椒切碎。

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6.在加了盐了沸水中焯软金针菇捞出沥水铺盘底。

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7.锅烧热，放油烧四成热滑入肉丝翻炒。

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8.肉丝变色后推至锅边，加入萝卜丝。

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9.萝卜丝稍炒软后与肉丝翻炒均匀后加100ML水煮开。

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10.水开后放入辣椒、盐翻炒出锅淋在金针菇上即可。吃的时候可以拌均匀。