酱烧茄子

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1.准备茄子2个。

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2.洗净后去蒂去皮切成段。

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3.上锅蒸10分钟。

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4.调灵魂酱汁：碗中倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺料酒，食盐，白砂糖，蜂蜜，凉白开，调成灵魂酱汁。

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5.茄子蒸过之后用刀片开，用刀在每一块茄子身体处划数刀，使之散而不断。

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6.起锅烧油。

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7.下茄子条小火慢慢煎制。

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8.煎至两面金黄捞出。

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9.当所有茄条煎制两面金黄后再入锅，加入灵魂酱料慢慢炖煮。

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10.快要出锅时撒上白熟芝麻和葱花。

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11.成品图。