一直超喜欢日式拉面里的溏心蛋,除了拉面自带的一颗,每次去拉面馆吃饭还要单独再点一颗。前段时间趁着外出去打卡了比较火的一乐拉面,但是价格实在是贵的离谱。尤其那个溏心蛋,贵的简直刷新了我的认知。自己在家制作,一次制作了12颗,全家人三天就吃掉了,一个人的话建议分量减半,冷藏可以保存5天。
点击查看大图1.木鱼花放入锅里。
点击查看大图2.加入700ml清水大火煮开后转小火煮20分钟。
点击查看大图3.过滤出木鱼花的汤汁,留500ml,其实700ml煮出来差不多正好500ml汤汁。
点击查看大图4.木鱼花汤汁混合120ml日式酱油和120ml味淋。
点击查看大图5.倒入锅中重新煮开倒入干净的容器里冷却备用。可以放冰箱冷藏加速冷却。
点击查看大图6.开始煮鸡蛋,水烧开后下入第一颗鸡蛋开始计时,6分30秒。到时间立马捞出。
点击查看大图7.放入提前准备好的冰水里冷却,要提前准备一些冰块。
点击查看大图8.等到鸡蛋完全冷却了再剥壳,鸡蛋才能完美的剥出来。不要心急,不然鸡蛋剥出来坑坑洼洼的。
点击查看大图9.剥好的鸡蛋放入冷却好的汤汁浸泡一天,鸡蛋就完全入味啦。
点击查看大图10.配面配早餐真的绝了呀!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿