酥黄菜

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1.1.取2个鸡蛋，将一个鸡蛋清分出，备用，令一个打散

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2.2.取出的蛋清备用。

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3.3.将鸡蛋里放上同等蛋液的湿淀粉

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4.4.将1,3混合后，摊成鸡蛋饼。

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5.5。刚成型后，将一半盖在另一半上

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6.6.蛋饼摊好后，放盘备用

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7.将蛋饼切成菱形块

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8.取出蛋液，放上同等的湿淀粉

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9.将菱形块占着蛋液，进入油锅中炸

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10.炸好后出锅备用，锅中放少量油开始熬制糖浆，小火熬制。

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11.粘稠后，放上炸好的菱形块