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这款德式碱水小丸子口感扎实，越嚼越香，对比有点复杂的传统德国结造型而言这款配方更简单，好吃易操作。内馅还可以加奶酪粒 ，奶酪撒一点黑胡椒可以增加口感，玉米粒要选用熟的甜玉米粒哦，我用的是全家超市买的熟甜玉米。
点击查看大图1.我们先做抹茶面团，高筋面粉230克、白砂糖15克、低筋面粉30克、盐0.5克、冰水145克、酵母4克、无盐黄油15克、抹茶粉6克。
点击查看大图2.把所有原料放在一起搅拌至出7分膜，不需要揉到出面包膜。
点击查看大图3.把面团分成20克一个全部揉圆，盖上湿毛巾、松弛30分钟。
点击查看大图4.准备一根全家的熟甜玉米，把玉米粒切下来备用。
点击查看大图5.取出松弛好的面团，每个面团包入几颗玉米粒。
点击查看大图6.收口包紧朝下放好。
点击查看大图7.全部包好玉米粒馅以后，密封放冰箱冷冻30分钟。
点击查看大图8.快冷冻好的时候，取温水500克加入烘焙碱20克，搅拌均匀备用。
点击查看大图9.加入冷冻好的面团，在碱水里浸泡40秒左右。
点击查看大图10.捞出来放在吸油纸上吸掉底部多余的碱水。
点击查看大图11.放在烤盘上，晾3分钟后在顶部剪一刀开口。
点击查看大图12.烤箱上火220℃、下火180℃，提前预热，烤15分钟左右。
点击查看大图13.烤完后取出放凉架上放凉。
点击查看大图14.抹茶的烤出来感觉没有原味的好看，原味的烤出来金光闪闪的。
点击查看大图15.口感密实、弹性十足。
点击查看大图16.甜玉米粒也是香香甜甜的 O(∩_∩)O
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
