皮薄馅大,香味浓郁,即减肥又减脂,健康营养小笼包。
1.干槐花用温水泡一个小时,捞出,挤出多余水分,槐花和葱切碎,放入盆中,再放入肉馅,加盐和老抽调味,拌匀即可。
2.面粉和全麦粉带麸皮加酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,如图所示。
3.揉成光滑面团。
4.搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
5.擀成圆饼状,中间厚两边薄。
6.包入馅料。
7.已包好。
8.冷水上笼。
9.大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟,已蒸好,如图所示。
10.成品图。
11.软软的。
12.掰开,香。
13.皮薄馅大,香味浓郁。
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月