虾仁菠菜炒鸡蛋

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1.鸡蛋打入小盆里，蛋液中加入许精盐，用筷子搅打散。

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2.大虾剥皮，去头尾去虾线。

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3.切小段放小碗中，加少许蚝油，一品鲜酱油腌五分钟。

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4.菠菜先焯水，投凉攥干后切小段备用。

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5.锅中油温七~八成热时下入蛋液炒成蛋花后先盛出。

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6.锅中重新加适量食用油，下入葱花爆香，下入虾仁煸炒至变色。

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7.下入菠菜，加适量精盐炒均。

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8.最后下入蛋液炒拌均匀。

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9.成品图。