鸡蛋饼

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1.准备三个鸡蛋打入碗中。

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2.加盐，五香粉，味精搅拌均匀。

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3.再放入淀粉。均匀搅拌。

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4.加上适量的清水调成糊状。

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5.锅里少放点油，放入葱姜蒜，花椒，八角。香叶以及干辣椒炒出香味以后，留油。

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6.热锅起油，倒入鸡蛋糊开小火。

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7.不要心急哟，慢慢的煎

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8.一边接一边晃动锅，让这个面糊均匀受热。

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9.等到一面定型了，我们准备翻面了。

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10.把鸡蛋饼翻个面，住全程小火。

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11.煎到表皮金黄酥脆就可以。

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12.起锅冷却切小块。

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13.装盘可以蘸着辣椒面吃，别有风味哦。