酸奶山楂球

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1.纯牛奶加热，放入糖，搅拌到糖完全融化,待牛奶的温度晾凉到40度左右，放入酸奶菌粉搅拌均匀。

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2.倒入瓶中，用面包机的酸奶功能发酵7个小时。注意瓶子要提前用开水煮了消毒。

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3.过滤酸奶的棉布要用开水煮了消毒。

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4.把发酵好的酸奶倒入过滤布里，放入一个高的容器里，上面棒在筷子上。

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5.就这样过滤2小时左右，把奶清过滤出来，过滤出来的奶清不要浪费，做面包是极好的。

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6.过滤出来的浓稠酸奶。

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7.浓稠的酸奶和奶粉一起放入盆里。我用的无糖的全脂奶粉，具体的量根据过滤的酸奶浓稠度不同，可以适当调整，以成团为宜。

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8.拌均匀成为团状。

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9.自己做的山楂糕，做法很简单，我同时发了一个超级简单的做山楂糕的食谱，有兴趣的可以去看看。

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10.把山楂糕切成小丁，具体大小可以根据自己的喜好，我切了1厘米左右的大小。

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11.取适量的酸奶团，包裹住山楂糕。

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12.团成球后在奶粉里滚一下，表面沾满奶粉就不会粘连了。

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13.做好的酸奶山楂球，酸酸甜甜，奶香浓郁。