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山楂糕酸酸甜甜，开胃消食，是很多人都喜欢的美食。马上要过年啦，这山楂糕自然是少不了的，搭配做菜做汤也很不错。尤其是现在网红的美食酸奶山楂球，它更是主角。我做的山楂糕超级简单，只需山楂和白糖，只用简单三个步骤，零失败，即使厨房小白也可以轻松做出美味好吃的山楂糕。我有个做糕点师傅的大姐姐，她告诉我一般外卖的山楂糕，山楂和白糖的只用量在1：1.5-2，也就是说一斤山楂要加1.5-2斤的糖，我嫌这样含糖量高，自己做的含糖量在70%，也就是1斤山楂7两糖。我做过多次实验，含糖量最低就是这个量了，这个量可以保证无需任何添加凝固剂，就可以自然凝固，吃起来稍微偏酸。如果喜好甜度高的可以增加糖的用量。如果再减少糖的用量，就需要用凝固剂来凝固了，比如吉利丁，琼脂等。
点击查看大图1.新鲜的山楂洗净。
点击查看大图2.去掉果核，一定要把果核去干净不能有残留。洗净去核是第一步。配方中的量是纯果肉的量，也就是已经去核的山楂重量。
点击查看大图3.第二部是上笼蒸15--20分钟。蒸的时候盆上面盖一个屉布，这样可以防止蒸的时候蒸汽流到盆里，增加含水量，就会影响凝固。
点击查看大图4.蒸熟的山楂里面也会有自然流出来的汤汁，这个没有关系。
点击查看大图5.第三部是把蒸熟的山楂趁热倒入料理机，加入需要量的白糖，搅拌10秒即可。搅拌成泥即可，无需过度搅拌，搅拌时间久颜色会变浅，其他的倒也没什么影响。如果家里没有任何料理机，那就用勺子压碎，山楂熟了以后也是很容易就压碎了，边压边和糖搅拌均匀就行了。
点击查看大图6.搅拌好的山楂泥倒入盆里晾凉就自然凝固啦。吃的时候切块就可以啦。是不是很简单呢!
点击查看大图7.切开看看，酸酸甜甜很好吃的。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
