京酱鸡丝

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1.准备食材：豆腐皮焯烫后切四方块装盘，大葱切葱丝，鸡胸肉切细丝。

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2.加1勺料酒。

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3.加适量的食盐。

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4.加1勺生抽。

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5.加1勺淀粉搅拌均匀并腌制半小时。

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6.调灵魂料汁：碗内加1勺生抽。

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7.加1勺老抽。

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8.加2勺甜面酱。

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9.加入6勺清水。

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10.搅拌均匀。

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11.锅中烧油倒入腌制好的鸡丝翻炒。

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12.当鸡丝翻炒变色后盛出。

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13.锅中烧油倒入灵魂酱汁煮沸。

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14.下入炒熟的鸡丝翻炒均匀。

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15.组合摆盘：京酱鸡丝盛入盘中，豆腐皮折叠码边，葱丝点缀形地放入，齐活了。

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16.成批图。