新疆大盘鸡

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1.准备化冻的土鸡半只。

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2.斩块洗净并沥干水分。

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3.准备青椒，香菜，土豆 大盘鸡酱料，大葱、蒜瓣和姜片，孜然粉。

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4.土豆洗净去破切块。

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5.青椒去蒂去籽切片。

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6.香菜洗净切段。

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7.洋葱切厚块。

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8.起锅烧油（是平常炒菜的3倍）。

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9.下入冰糖炒糖色。

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10.下入鸡块翻炒裹入糖色。

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11.加入葱段等香料。

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12.加入特制的大盘鸡酱料。

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13.加入孜然粉。

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14.加入土豆块、洋葱段翻炒。

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15.加入食盐和生抽。

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16.加入耗油。

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17.加入青岛啤酒。

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18.使汤汁没过食材，中火慢炖45分钟。

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19.大盘畸将要出锅之时倒入青椒块煮至断生。

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20.端上桌之前，撒上香菜即可大块地朵颐。