炸丸子

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1.我做的只是图片上的一半。一根胡萝卜配250克猪肉。

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2.胡萝卜去皮刨丝，加入少许盐搅拌，挤出多余水分。

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3.猪肉切小块，打成肉末。

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4.加入适量蒜、姜、一个鸡蛋。

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5.再加入蚝油、酱油，食盐、孜然粉、淀粉调味。

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6.顺时针搅拌均匀。

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7.将肉末搓成小丸子。

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8.热油下锅，中火炸7～8分钟，捞起来凉凉。

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9.再复炸1～2分钟。

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10.捞起来沥干油装盘。

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11.成品。