金稞莲白卷

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1.莲白去掉根部，叶子朝下，在沸水中将莲白的叶子烫熟。

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2.将腊肉放入蒸锅中蒸熟，切成丁备用。

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3.将熟金稞米、猪肉末、腊肉丁、鸡蛋、姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉搅拌均匀。

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4.将调制好的金稞肉馅放于莲白根部，两边对折卷成卷即可。

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5.将金稞莲白卷放入蒸锅中，蒸制15分钟即可出锅。

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6.将蒸好的金稞莲白卷，切成小块，装盘即可。