白玉葡萄

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1.准备熬鸡汤的料。

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2.锅内放水，放入鸡腿，加料酒煮至60度左右停火，浸泡15分钟。

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3.砂锅放足量水烧至温热，加入温水泡过去腥的鸡腿。

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4.葱姜切大块。

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5.葱姜放入砂锅，加入香菇。大火烧开后，转小火炖1小时。

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6.白萝卜挖成球。

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7.放淡盐水浸泡15分钟捞出待用。

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8.锅内加入炖好的鸡汤烧开(剩下的鸡汤加盐继续炖20分钟直接食用）

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9.放入萝卜球，加盐煮约2分钟。

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10.加胡椒粉。

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11.汤汁收至三分之一时淋香油，可停火。

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12.青萝卜皮切成叶子形状摆盘。

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13.先捞萝卜球摆成葡萄状，浇入锅内的汤汁。可用葱丝点缀一下。