肉煎豆腐

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1.水豆腐四块。

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2.肥肉100克（切薄片），姜适量（切片）。

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3.锅里放油，等油热。

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4.放入水豆腐，温度调至700W，小火煎3-5分钟（4分钟最好）。

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5.翻面继续煎另一面。

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6.装盘待用。

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7.锅里放少许油，放入肥猪肉，姜片。

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8.翻炒至肉变成淡金黄色，可别炒焦了。

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9.放辣椒丝，断续炒。

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10.炒至辣椒断生后放入葱段。

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11.放入豆腐，小心翻炒一分钟。

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12.加入盐，还可加一点酱油，蚝油，装盘。

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13.上菜了，又素有肉，不错呢。