下酒菜凉拌云丝

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1.干云丝提前用温水浸泡一个小时，香菜，红椒清洗干净。

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2.香菜切段，红椒切丁。

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3.锅中放适量的清水，水开后放入云丝焯水2分钟，加少于盐入底味。

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4.捞出来放入盆中，剪成长段，放盐，糖，香油，鸡精，米醋。

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5.再放两勺原汁酱油提鲜。

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6.放入香菜和红椒搅拌均匀。

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7.凉拌云丝制作完成，如果能吃辣可以放点红油。