腊八蒜

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1.大蒜选这种紫皮的大蒜。

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2.大蒜头去皮去蒂。

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3.蒜头冲洗干净，控干水分。

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4.密封容器清洗干净，控干水分。

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5.多余水分用厨房纸吸干。

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6.蒜头转入密封容器，加入两勺白糖。

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7.倒入足量的米醋，漫过蒜头为准。

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8.冬天室温就可以，白天放太阳下，现成温差就行！（这是腌制了5天的颜色）。

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9.一个星期差不多了，可以吃了。