西葫芦炒腊肠

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1.腊肠、西葫芦备用。

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2.腊肠斜刀切片，西葫芦切菱形片，干辣椒去籽。

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3.炒锅上火放油烧热，放入花椒、蒜蓉炒出香味。

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4.放入腊肠、西葫芦。

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5.待西葫芦炒至断生，放少许盐（腊肠有咸味），蚝油翻炒。

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6.如果油放的少，这时会很干，可加少许开水，调入味精，大火炒至入味即可。

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7.成品。