杂炒包心菜

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1.食材：包心菜（已撕开清洗）、新鲜香菇（先在盐水浸泡30分钟再洗净切成片）、胡萝卜（已洗净去皮切成片）、冬笋。

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2.将冬笋剥壳清洗一下、捞出。

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3.放在案板上切成片。

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4.接着，将切好的冬笋下入清水锅中焯开5——6分钟。

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5.再合入胡萝卜和新鲜香菇焯开2分钟后捞出。

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6.起锅倒油烧热，下入包心菜翻炒翻炒至断生。

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7.然后，合入焯好的冬笋、胡萝卜和新鲜香菇翻炒一下。

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8.最后，加适量的酱油。

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9.加适量的盐。

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10.加适量的味精。

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11.调味炒匀即成。