三鲜荠菜冬笋香干春卷---年夜饭冷盘之一

原料 ：新鲜春卷皮 20张 荠菜300G 冬笋一个 熏干 2块 盐适量 香油几滴 色拉油 100G
做法 ：
1 首先把荠菜菜去掉老叶腐叶根部 ，清洗干净 一般需要清洗 5到6次以上 ，接着控干水份切碎备用
2 冬笋去壳 冲水洗净 ，切成片状，放入锅中焯熟
3 接着把冬笋凉透，用厨房纸搽干水份 ，切碎备用 把熏干切碎备用 ，把齐菜 ，冬笋 ，熏干末放入碗中，放入盐，滴入几滴香油拌匀
4 把一张春卷皮铺平 ，放入馅料 ，包紧
5 热锅下油， 油温升高后，放入春卷转小火慢慢煎或炸 ，中途 用筷子翻面 ，煎至金黄色出锅 ， 装盘
6 吃的时候 蘸生抽或者番茄酱 或者单吃

三鲜荠菜冬笋香干春卷---年夜饭冷盘之一的做法步骤