糖醋茄汁虾仁

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1.将虾解冻洗净备用。

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2.将虾头除去时一并抽出虾线。

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3.剥去虾壳。

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4.加入料酒和少许盐。

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5.再加入少量淀粉，抓匀腌渍一会儿。

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6.热锅凉油，下入虾仁翻炒几下至变色。

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7.将炒好的虾仁捞出备用。

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8.将糖，盐，鸡精，醋，生抽，番茄酱，淀粉混和，加上半碗开水调个料汁，搅拌均匀。

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9.锅中加油烧热，下葱花爆香。

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10.向锅中倒入料汁。

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11.再倒入虾仁大火翻炒至汤汁粘稠。

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12.将黄瓜洗净刮成片，卷起来围成一圈摆盘。

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13.将虾仁盛出装盘。

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14.撒上白芝麻。

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15.端上桌就可以吃了。