柠檬鸡爪

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1.鸡爪剁小块。

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2.鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗干净。

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3.鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，八角，花椒粒和料酒。

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4.煮开后撇净浮末，中火煮十分钟。

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5.捞出后用冷水反复投凉，控干水份。

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6.小盆中加入精盐，一品鲜酱油，米醋，白糖，鸡精，再加一碗清水搅拌均匀。

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7.准备配料，柠檬先用半个切片，大蒜和姜切片。绿尖椒和香菜切段，红辣椒剪成小段。

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8.将料汁倒入配料中，剩下的半个柠檬汁挤入盆中。

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9.放入鸡爪搅拌均匀，盖好放入冰箱里冷藏一夜。

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10.第二天拿出，鸡爪已经泡透了，满满的柠檬香味，吃起来脆辣爽口！

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11.越吃越过瘾～