香酥奥尔良鸡排

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1.鸡胸肉适量洗净。

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2.用刀背拍散，不要拍断。

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3.腌料适量。

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4.我取了三勺，加清水，生抽料酒姜丝调匀。

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5.把鸡胸肉放进去充分按摩吸收味道，放冰箱冷藏过夜。

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6.鸡蛋液备用。

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7.面包糠。

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8.面粉，也可以用玉米淀粉。

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9.拿出腌好的鸡排，先蘸一层面粉。

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10.两面拍匀。

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11.放入蛋液里蘸一下。

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12.再蘸面包糠，按一按。

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13.一片就准备好了。

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14.全部蘸好备用。

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15.锅内放油烧热五成热，转小火????。

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16.放入处理好的鸡排，小火炸制，不要猛火，防止外面糊了里面不熟。

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17.煎至两面金黄色盛出。

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18.放在吸油纸上吸取多余油分。

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19.切成小段儿。

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20.装盘上桌。

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21.忍不住拿了一块，实在是太香脆了，流口水啊！

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22.成品图！

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23.成品图！

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24.成品图！