红烧猪蹄

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1.猪蹄放入清水，准备焯水。

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2.锅开后，打掉血沫，保持开锅两分钟，再次洗净沥干水分。

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3.锅里放入适量油，放入葱姜蒜，香料，小火炒香。

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4.放入郫县豆瓣。

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5.炒出红油。

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6.放入猪蹄，翻炒均匀。

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7.让调料都裹上。

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8.放入白糖。

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9.适量的清水。

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10.加入红烧酱油和生抽。

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11.清水没过食材，烧开。

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12.改小火，慢炖一小时。

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13.炖好后，撒少许香菜。

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14.好吃的红烧猪蹄。