蒜香腊鸡腿

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1.取一块自制风干腊鸡腿。

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2.斩块。

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3.蒜头切成粒。

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4.将斩块的腊鸡腿放锅中。

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5.加漠过腊鸡腿的水量煮三分钟。

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6.将水倒掉，腊鸡腿留锅中煸炒至水干后放食用油爆香。

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7.放蒜粒和干辣粉继续煸炒。

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8.如果腊鸡腿偏淡就加点酱油或是生抽调味。

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9.将蒜粒炒至断生后淋入少许花椒油翻炒均匀即可。

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10.蒜香咸鲜，是我们湖南过年时招待客人的一道下酒菜。