红烧横山羊肉

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1.横山羊肉剁块浸泡出血水。

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2.葱姜蒜和花椒辣椒备用。

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3.剁椒和豆瓣酱备用。

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4.羊肉冷水入锅，加姜片料酒焯水捞出。

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5.锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。

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6.放入羊肉翻炒。

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7.加入老抽，酱油，豆瓣酱，剁椒炒匀。

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8.放入开水末过羊肉，加红酒增香。

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9.中火煮沸转小火。

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10.盖上盖子炖煮四十分钟左右。

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11.肉熟后加盐调味。

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12.收汁即可出锅享用啦。

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13.撒入洋葱丝点缀。

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14.美美的家宴款待备用菜品哦。