鱼头炖豆腐

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1.原料。

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2.热锅冷油加姜片。

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3.倒入鱼头，淋上料酒去腥。

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4.煎至两面金黄。

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5.加水漫过鱼头。

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6.大火煮开加豆腐。

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7.大火再次煮开加平菇。

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8.大火煮开小火慢炖出锅前加盐味精糖调味。