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蟹姐今天推荐这道菜，做法特别简单，营养丰富还特别受孩子们喜欢，即便是没有厨艺的妈妈们也可以轻松做出来。赶紧准备材料试试吧。这菜不只孩子们喜欢，也特别适合老年人吃，相对于烧肉炸肉卤肉，它更清淡更鲜美，用蒸的方法烹饪，可能更多更好留住食物的营养。
成长期的孩子一日三餐离不开肉类食物，煎的炒的煮的炖的，换着花样吃才不会腻。别担心把孩子惯坏了，日常能“均衡吃、科学吃、花样吃、健康吃”的孩子，日后“食商”一定会高。这道菜是女儿特别喜欢的一个，虽然同是蒸肉饼，蟹姐每次做都变一变花样，配料丰富一点儿，味道变化一点儿，总是吃出一点儿小惊喜。酸黄瓜是一个很特别的食物，口感脆，味道酸香，平日里都用它搭配三明治或者汉堡，今天把它加进肉饼中，蒸好的肉饼味道很美，是那种跳动的酸、让人心情愉悦的酸，吃着很舒服。下面看看具体做法吧。
蒸肉饼当早餐，营养丰富操作方便，孩子爱吃，三全其美啊！
点击查看大图1.准备各种材料，猪肉馅让店家帮助打成了粗粒馅，放在案板上用刀斩细了再用。
点击查看大图2.酸黄瓜、胡萝卜、金针菇等配料切碎备用。
点击查看大图3.把剁好的肉馅和切好的配料一起放在大碗中，加入盐2克、料酒5克、生抽5克、蚝油10克、蘑菇粉适量、淀粉15克，再打入一个蛋清拌均匀。
点击查看大图4.取了个深盘，把拌好的肉馅在盘子中铺成肉饼，用手或者汤勺在中间压个窝。
点击查看大图5.把刚才剩下的蛋黄倒进去，这个蛋黄也可以用一个咸味适中的咸蛋，蒸出来的也非常好吃。
点击查看大图6.做好的肉饼放进蒸锅中，水开后计时，蒸10分钟就好了。准备馅料的时候先把水烧上，这样更省时间。
点击查看大图7.刚蒸好的肉饼，盘子里面会有一些汤汁，不用刻意处理，稍后会被肉饼吸收，蒸好的肉饼不不需要调味，放一点儿香菜碎，淋一点儿芝麻油就可以上桌了，口感软嫩，香味很浓，非常好吃。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
