虎皮尖椒

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1.辣椒去籽，切成段。

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2.锅中底油烧热，放入辣椒段小火煸炒。

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3.慢慢干煸至辣椒塌秧，出现虎皮样。

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4.辣椒煸透后装盘备用。

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5.蒜切末，锅中加少许底油煸炒几下。

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6.按比例调好料汁，加入适量清水调匀，倒入锅中烧粘稠。

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7.最后倒入煸好的辣椒翻炒均匀。