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每逢佳节倍思亲，说到家总让人想到家的味道。一说到家的味道，大多都会说是妈妈的味道。对于我的孩子们来说，家的味道确实是妈妈的味道，因为他们有个爱做饭的妈妈。但对我来说，我儿时记忆的家的味道其实是爸爸的味道，因为我老爸是个真正的美食家。我儿时正是物质匮乏的年代，但很幸运的是那时候我老爸经常天南海北的跑，而美食是老爸的最大爱好。他每次从外地回来，不是给我们姐妹带衣服，而是各个地方不同的美食。而且老爸特别会做饭，也有好多爱做饭的朋友，至今我还能记得他当初那些在国营饭店当大厨的朋友们。老爸会从各地带回来很多我们这里见不到的食材，他们就经常的在我家来交流各种食材的烹饪方式。耳闻目染，虽然那时我并不下手，但也不自觉的把很多东西装到了脑子里。后来自己成家后，则在厨房有了自己的一片天地，把老爸曾经做给我吃的美食，做给我的孩子们吃。这道狮子头就是其中之一，只是这次我用来我家孩子爱吃的牛肉，而不是老爸当时用的猪肉。
点击查看大图1.牛肉剁馅后加盐和五香粉和老抽调味。
点击查看大图2.放入姜末拌均匀。
点击查看大图3.放入马蹄碎拌均匀。
点击查看大图4.最后加入点水淀粉搅拌到上劲儿。
点击查看大图5.团成大丸子，每个丸子大概重量是150克，剩下的我做成了小丸子。
点击查看大图6.油温5成热入锅炸。
点击查看大图7.炸到表面金黄捞出。
点击查看大图8.提前泡发的玉兰片。
点击查看大图9.锅里放少许油炒玉兰片，加盐，糖，五香粉和胡椒粉调味。
点击查看大图10.再放入酱油炒出酱香味。
点击查看大图11.炒好的玉兰片铺底。
点击查看大图12.放入炸好的狮子头。
点击查看大图13.放入葱姜片，加入水，开水上笼蒸一小时。
点击查看大图14.蒸好的牛肉狮子头非常的软糯，很好吃。。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
