流汁宽粉

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1.定西土豆宽粉用水泡8小时。

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2.水烧开下宽粉煮熟。

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3.捞出沥水。

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4.取一碗放入白芝麻辣椒面大蒜粒。

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5.锅里烧热油，直接把它淋到碗里。在放酱油2勺，酸醋1勺，辣椒油1勺，芝麻油1勺，盐，鸡精少许拌匀，加少许水。

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6.将调好的汁掺少许的凉开水，倒入宽粉皮当中拌匀，最后撒入葱花即可。