一款经典的法国软面包,配方中完全使用牛奶,同时增加了炼乳和淡奶油,提升了面包奶香的浓郁度,奶味比一般的面包更加浓厚回味无穷噢。
酥脆外皮的同时,细腻绵软的面包,好像吃了一朵带酥皮的云朵,整体口感显得十分的丰富。
当早餐再好不过了,好吃又好看,这就是法式面包的魅力吧~
1.准备材料。
2.除黄油外,其他材料放入厨师机搅拌桶。
3.一档混匀后,转三档,20分钟后加入常温软化的黄油。
4.三档打至完全扩展阶段。也就是出手套膜。
5.整理后,盖保鲜膜,常温一发。
6.发酵到两倍大,手指沾干粉,在面团中心捅个洞,洞口微微回缩就发酵好了。
7.取出,面团分割4份。
8.滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
9.取一个。
10.用擀面杖擀成椭圆形。
11.翻面,两边折过来。
12.擀开,底边压一下。
13.从上往下卷起。
14.依次擀卷好,放在烤盘上。
15.烤盘上放碗温水,一起放入烤箱,发酵功能60分钟。
16.二发结束后,取出。提前烤箱预热上下火180度。
17.面包上筛一层薄粉,然后割刀中间割一刀,两边各割两刀。
18.放入预热好的烤箱,180度25分钟。
19.出炉即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝