一款经典的法国软面包,配方中完全使用牛奶,同时增加了炼乳和淡奶油,提升了面包奶香的浓郁度,奶味比一般的面包更加浓厚回味无穷噢。
酥脆外皮的同时,细腻绵软的面包,好像吃了一朵带酥皮的云朵,整体口感显得十分的丰富。
当早餐再好不过了,好吃又好看,这就是法式面包的魅力吧~
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.除黄油外,其他材料放入厨师机搅拌桶。
点击查看大图3.一档混匀后,转三档,20分钟后加入常温软化的黄油。
点击查看大图4.三档打至完全扩展阶段。也就是出手套膜。
点击查看大图5.整理后,盖保鲜膜,常温一发。
点击查看大图6.发酵到两倍大,手指沾干粉,在面团中心捅个洞,洞口微微回缩就发酵好了。
点击查看大图7.取出,面团分割4份。
点击查看大图8.滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
点击查看大图9.取一个。
点击查看大图10.用擀面杖擀成椭圆形。
点击查看大图11.翻面,两边折过来。
点击查看大图12.擀开,底边压一下。
点击查看大图13.从上往下卷起。
点击查看大图14.依次擀卷好,放在烤盘上。
点击查看大图15.烤盘上放碗温水,一起放入烤箱,发酵功能60分钟。
点击查看大图16.二发结束后,取出。提前烤箱预热上下火180度。
点击查看大图17.面包上筛一层薄粉,然后割刀中间割一刀,两边各割两刀。
点击查看大图18.放入预热好的烤箱,180度25分钟。
点击查看大图19.出炉即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児