洋葱土豆炖牛肋条

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1.牛肋条切适中大小，洗一下。

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2.锅内适量清水。

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3.焯两滚儿捞出。

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4.温水洗净浮沫。

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5.锅内油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒，冰糖炒香。

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6.倒入牛肋条。

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7.适量生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱。

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8.翻炒均匀上色。

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9.倒入足量清水。

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10.大火煮开，转中水火炖50分。

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11.加入适量盐调味。

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12.再炖10分钟。

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13.土豆切滚刀块。

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14.香葱，小米椒备用。

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15.洋葱切成大块。

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16.土豆放入。

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17.切入适量火锅底料。

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18.炖至土豆熟糯。大约十五分钟左右。

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19.放入洋葱，小米椒，香葱。

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20.拌匀关火。

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21.成品。

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22.成品。