西芹炒凤尾虾

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1.食材：西芹（已抽去筋清洗切开）、凤尾虾（已清洗）。

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2.在凤尾虾里加适量的料酒。

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3.加适量的酱油。

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4.加适量的盐。

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5.拌匀。

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6.将西芹下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。

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7.起锅倒油烧热，下入凤尾虾翻炒翻炒。

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8.接着，合入焯好的西芹翻炒一下。

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9.然后，加适量的盐。

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10.加适量的蚝油。

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11.调味炒匀即成。