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自制辣白菜，过年时正好吃，非常非常美味的，经过半个月的腌制，揭开盖子的那一刻，酸辣味儿扑鼻而来，你——有没有流口水啦，动手做起来吧。
点击查看大图1.白菜剖开。
点击查看大图2.冲水洗净。
点击查看大图3.沥干水分。
点击查看大图4.带上手套，一层层撒上些许盐，摸均匀，腌制一晚。
点击查看大图5.经过一晚的腌制，白菜有点蔫了。
点击查看大图6.胡萝卜切丝，香葱切段，苹果梨子去皮改刀切块，姜蒜备好。
点击查看大图7.姜蒜放入料理机。
点击查看大图8.加入苹果梨子，一块儿用料理机打碎。
点击查看大图9.腌过一晚的白菜再次用流动的水快速冲洗掉多余的盐，再次沥干水分，轻轻用手攥一下即可，不可太大力了。
点击查看大图10.水果姜蒜泥，打成这个程度就可以了。
点击查看大图11.水果姜蒜泥加入香葱胡萝卜，加入白醋。
点击查看大图12.加入白糖，搅拌均匀。
点击查看大图13.加入普通辣椒面。
点击查看大图14.加入二荆条辣椒面（二荆条是比较辣的，你可以根据自己口味来加）
点击查看大图15.再次搅拌均匀。
点击查看大图16.白菜沥干水分后，用大盆装。
点击查看大图17.把备好的调料糊糊，一片片摸到白菜上。
点击查看大图18.全部摸均匀，尝尝咸淡酸度，来酌情再次添加白醋或者盐或者糖。
点击查看大图19.白菜卷好，整齐放入腌制盆。
点击查看大图20.盖上盖子，放冰箱冷藏密封腌制半个月。
点击查看大图21.半个月后，辣白菜简直喷喷香。
点击查看大图22.酸辣可口，直接吃，或者做辣白菜汤，配年糕都好吃。
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
