春饼

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1.拿出一半的面，用烧开的热水100度左右，和面，另一半面用凉水和。

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2.揉成团，比饺子面要软一点。

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3.放在密封空间1-2个小时。

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4.用菜刀切成剂子，厚度像食指这样的。

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5.用生油抹到剂子上，全部抹好，油面朝内，双个叠加。

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6.就这样。

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7.用擀面杖把面饼擀大，双面都要擀，保持两边的厚度一样。

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8.不放油。把煤气打开最小火，把面饼放进去，30秒换另一边。

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9.是这样的状态就可以乘出。

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10.把粘在一起的面揭开。