青鱼头萝卜丝汤

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1.青鱼头与尾巴去杂质，洗净，对剖开。

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2.萝卜去皮，洗净，切丝。

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3.锅里油热，放下鱼头鱼尾煎透。

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4.取砂锅，放适量清水，放下鱼头、尾。

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5.加料酒、姜片、葱结，大火煮开，小火10分钟。

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6.撇去浮沫。

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7.小火再煮10分钟。

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8.放入萝卜丝，大火煮开，小火8分钟。

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9.放适量盐。

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10.放适量胡椒粉。

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11.放适量鸡精，大蒜末，葱花即可。