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每年到了这个季节我都来病，上周牙疼，脸肿的像嘴里含着糖，好容易熬过去了，这周又开始感冒，喷嚏一串一串滴，鼻子塞的啥味也闻不出来，吃啥也不香。吃了感冒药以后眼睛就跟灌了铅似地，就想睡觉，菜也懒得做。从昨晚就开始合计着给自己弄点可口滴，思来想去也就只有麻辣的能刺激下现在毫无感觉的味蕾，热乎乎的吃一顿冒点汗，再加些大白菜排排毒，还真觉得舒服。
这个跳水鱼片看似水煮鱼，其实还是有区别的，水煮鱼的鱼片没有过油。这跳水鱼片过油后，肉汁得以保留，口感更加鲜嫩柔滑；白菜鲜嫩多汁美味至极。
点击查看大图1.备好原料。
点击查看大图2.白菜洗净，白菜帮横刀片2-3刀。
点击查看大图3.将白菜切成片；粉条用温水泡软备用。
点击查看大图4.草鱼洗净，去头尾，沿鱼骨剔下鱼肉。
点击查看大图5.剔去大刺。
点击查看大图6.片下鱼肉，鱼皮不要。
点击查看大图7.用少许葱姜蒜没、料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉、蛋清上浆腌半小时入味。
点击查看大图8.炒锅倒油，烧至温热，下腌好的鱼片。
点击查看大图9.待鱼片一变色马上捞出备用。
点击查看大图10.炒锅留底油，下花椒、干红辣椒、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、炒出香味。
点击查看大图11.加生抽酱油。
点击查看大图12.倒入高汤或者清水烧开。
点击查看大图13.下粉条。
点击查看大图14.煮至粉条快熟时，下白菜片煮熟。
点击查看大图15.放盐和鸡精调味。
点击查看大图16.将锅中做好的食材倒入大碗中，再放入滑好的鱼片。
点击查看大图17.撒上葱末、蒜末、花椒粉、辣椒粉。
点击查看大图18.炒勺中倒入适量植物油烧热。
点击查看大图19.浇在鱼片上即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
