八宝饭

点击查看大图

1.糯米淘洗干净，浸泡一夜。

点击查看大图

2.沥掉水份，不需要沥太干。

点击查看大图

3.放蒸锅篦子上蒸30分钟左右。

点击查看大图

4.糯米饭蒸好后可以将冬瓜糖丝放糯米饭上面回软，更易整形。

点击查看大图

5.取玻璃碗，中间反放半颗核桃，再依次摆放好葡萄干，红枣和冬瓜糖丝，全部反放。

点击查看大图

6.蒸熟的糯米粉待温热。

点击查看大图

7.加入黄油或者猪油，在加适量白砂糖搅拌均匀。喜欢吃甜就多放点白糖。

点击查看大图

8.将100克左右的糯米饭放铺好果脯的碗中。

点击查看大图

9.在放入50—80克左右的豆沙馅，这个看各人喜欢，爱吃甜的多放。（这里白糯米饭的忘了拍照就用紫米的代替了）。

点击查看大图

10.再加一百多克的糯米饭填满玻璃碗压实。

点击查看大图

11.玻璃碗上盖上保鲜膜，然后将玻璃碗倒扣，拿掉玻璃碗即可。

点击查看大图

12.上面的果脯可以随自己喜好增减，可以加腰果，瓜子仁，南瓜子仁，蜜枣等都可以。