西芹香菇炒肉丝

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1.食材，西芹，鲜香菇，里脊肉。

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2.西芹理净洗好切条，香菇切片抄下水（去除草酸）挤干备用。

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3.里脊肉切丝，用生抽，蚝油，盐，黄酒，水淀粉抓匀。

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4.起锅放油先把肉丝滑炒至熟盛出。

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5.锅中在少放点油下入蒜末干辣椒煸香后下入西芹和香菇片煸炒。

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6.炒至西芹变色。

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7.再下入炒熟的肉丝。

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8.再次炒匀，调味放盐，一点点糖提鲜，鸡粉即可！

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9.成品！