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牛年当然要做“牛”菜啦~
点击查看大图1.主要食材如图所示示意，牛肉、姜、青椒、胡萝卜等。
点击查看大图2.将牛肉切丝，加适量胡椒粉。
点击查看大图3.以及适量盐、糖，抓匀腌制。
点击查看大图4.开炒之前，加适量淀粉或者嫩肉粉抓匀。
点击查看大图5.锅烧热油达到7/8成热后，转小火加入其中。
点击查看大图6.滑炒一下（不用全熟透，一会儿要回锅再炒）。
点击查看大图7.将牛肉盛出，剩余的油，加入姜丝爆炒出香味。
点击查看大图8.加入胡萝卜丝。
点击查看大图9.以及青椒丝，翻炒至变软。
点击查看大图10.加冰糖老抽酱油调味，鲜中带甜，咸的不单一。
点击查看大图11.加适量臻品料酒提香
点击查看大图12.最后再来些臻品蚝油，加深一些赤色，自带“油亮”会让牛肉看起来更有食欲。
点击查看大图13.调味完成加入牛肉丝，旺火快炒20S。
点击查看大图14.出锅撒上白芝麻点缀。
点击查看大图15.一口细嫩牛肉与蔬香，搭碗白饭真真香~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
