家常口味鸡

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1.准备好食材。

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2.子鸡半只清洗沥水，砍块。

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3.新鲜香菇清洗去蒂，水中泡5分钟后沥水切块。

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4.姜切片。

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5.辣椒切碎。

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6.锅烧热，加油烧四成热加入鸡块爆至鸡皮卷起，色金黄。

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7.加入姜片，香菇翻炒出香味。

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8.加入一小碗温水，适量盐，老抽煮开。

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9.加入辣椒焖至汤收到一半时翻炒均匀出锅。