辣子鸡丁

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1.鸡肉切丁，放盐和白胡椒腌制，放一个蛋清。

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2.放淀粉搅拌。

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3.准备干辣椒切碎，青麻椒，蒜片，姜丝。

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4.铁锅烧热，放油，油温升高后放入鸡丁煸炒。

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5.鸡丁炒至八成熟。

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6.放干辣椒。

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7.放青麻椒，蒜片，姜丝煸炒。

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8.放生抽、蚝油、盐和糖调味。

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9.成品图。