酸辣无骨凤爪

收录时间：2024-05-25 20:50:19 人气：5959

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主料

鸡爪8个

辅料

调料

酸辣无骨凤爪的做法步骤

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1.冷水下鸡爪，放入料酒、姜片、花椒大火煮十二分钟。
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2.放冷水冲洗干净，剪去指甲。
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3.去骨，在鸡爪背部每根骨头上划一刀就可以轻轻松松剥出骨头。
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4.这个过程有一丢丢繁琐。
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5.处理好的。
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6.小米辣、蒜末、香菜加入少许白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、橄榄油加入处理好的鸡爪拌匀。
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7.装盘。
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8.腌渍几小时味道更好哦！

制作小窍门

1、煮好的鸡爪放冰水浸泡半个小时口感Q弹。
2、鸡爪的背部都划上一刀就可以轻轻松松剥出骨头了。
3、料汁没有具体的份量根据鸡爪份量和自己口味调整。

分类：凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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