春卷

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1.肥肉瘦肉分开切，瘦肉切成条，生姜切成末，粉条稍微长一点，其他的切成丁。

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2.锅洗干净，锅里水没干，也可以放入肥肉。

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3.炸出大部分的油。

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4.放入瘦肉，快速翻炒。

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5.肉刚有些变色，就放入姜末。

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6.快速翻炒至肉变色，这个时候就要放蔬菜了，如果再炒，肉就太老了。

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7.放入豆腐香干，胡萝卜和白菜叶子，快速炒匀，全程都是中火。

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8.放入米线。

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9.不用等米线变软，就可以加入食盐，快速拌匀。

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10.香菜和葱一起加进去。

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11.香菜和葱拌匀就可以出锅了。

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12.用个小碗装起来，香香的，肉嫩嫩的，忍不住尝一口。

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13.我有一个压面条的机器，把饺子皮放进去。

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14.压一下就变长了。

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15.对折。

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16.竖着再压一次。

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17.打开这就是成品了。也可以用擀面杖把饺子皮擀开。

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18.把料放到皮中间，上下左三个方向点三滴水，方便粘在一起。

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19.把它包起来。

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20.包好。

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21.全部包好了。

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22.锅烧干后放油。

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23.油温不用太热，手在上方感觉到有点温度就可以炸了。

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24.炸下面一面的时候可以用勺子泼油在上面。

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25.一定要炸到金黄，要不然就不脆。

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26.可以咯。

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27.非常美味，边说，边忍不住咽口水。

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28.再吃一个。