土豆红烧肉

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1.前腿肉洗净加料酒焯水备用。

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2.瘦肉切成块，肥肉块成小块，煎好油另做其用。

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3.姜片备好。

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4.香菜切小段备好，土豆去皮洗净切成块备用（忘拍了）。

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5.热锅放入肥肉煸出油脂盛出，锅内留少许油，下姜片煸香。

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6.放入瘦肉翻炒一分钟。

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7.放入生抽炒出香味至上色。

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8.加入适量热水，少许老抽，料酒大火烧开转中火先炖煮十五分钟。

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9.炖煮十五后加入适量冰糖。

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10.把土豆放入，加入适量盐继续炖煮廿分钟。

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11.烧至土豆绵软，放入香菜。

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12.大火收汁即可出锅装盘。

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13.成品图（撒上香菜叶点缀）。

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14.成品图。